El pan artesano vuelve a recuperar su presencia en nuestras mesas. Después de haber competido durante largo tiempo contra el pan industrial, la elaboración tradicional del pan vuelve a ganar protagonismo.

En una dieta sana siempre ha de estar presente el pan, pero no cualquier pan, hemos de informarnos y conseguir un buen alimento ya que el pan habitualmente lo consumimos diariamente. El pan como alimento no es malo, pero es necesario selecionar ya que